Unser Chefkoch Rafael Sánchez

Grundsatz von Rafael Sánchez und seiner Mitarbeiter ist, frischeste und hochwertigste Produkte in den verschiedensten Formen und Zubereitungsarten zu präsentieren. "Wir kochen saisonabhängig und mit großem Respekt vor unserer Umwelt. Dabei wenden wir dem richtigen Garpunkt eines jeden Produktes großes Augenmerk zu. Unsere Küche ist an die heutige Zeit angepasst", so definiert Rafael Sánchez selbst seine Arbeit. Ideen haben und diese verwirklichen, erneuern und verändern, vom Üblichen abweichen - das ist die Küche von Rafael Sánchez.

• am 25. Januar 1974 in Badalona geboren
• war bereits in verschiedenen Restaurants tätig
• seit 1996 gehört er zum Küchenteam unseres Hotels, dem er heute vorsteht

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